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搶抓行業風口規范行業管理
我市發放首張含預制菜的《食品生產許可證》
許可審批和現場核查時限分別由10個和5個工作日，壓縮至5個和2個工作日
5月23日下午，市市場監管局為浙江融創食品工業有限公司發放了全市首張許可范圍包含預制菜的《食品生產許可證》，標志著我市企業預制菜生產正式開啟規范化管理。
近年來，隨著冷鏈物流技術的提升，預制菜行業成為一項“風頭正盛”的新興產業，我市有不少企業搶抓行業風口，搶先布局預制菜產業新賽道，浙江融創食品工業有限公司就是其中之一。
“有了這張《食品生產許可證》，企業生產經營范圍廣了，新品上市也更方便了。”浙江融創食品工業有限公司總經理助理朱紅燕介紹，預制菜品種非常多，需要根據市場需求不斷推陳出新，現在企業取得了速凍預制菜和冷藏即食水產預制菜的生產許可，以后有同類工藝的新品開發，只要屬于許可證細分的類別即可無須申報，提升了新品落地速度，也讓企業在預制菜市場上更有競爭力。
市市場監管局相關負責人表示，目前，預制菜在市面上的接受度較高，企業取得包含預制菜的《食品生產許可證》后，在訂單簽約、產品推薦、銷售渠道、包裝標簽上明確預制菜概念，有助于產品銷售和增值。
據介紹，目前舟山市面上類似預制菜的產品，實際上是以水產制品、速凍食品等食品類別生產的。企業在申領包含預制菜的《食品生產許可證》時，預制菜生產場所、設施設備、工藝流程、人員配備、管理制度等方面，必須符合相關要求和標準。以融創食品公司為例，該公司耗資2000萬元打造了2500平方米預制菜生產車間，車間空氣潔凈度可達到食品工業潔凈用房建筑技術規范中的3級。取證后，該企業計劃正式投產撈汁類小海鮮、鹵汁類小海鮮、海鮮盆菜系列三大類的20多種預制菜。
目前，全市共有200多家具備預制菜生產條件的企業。為進一步減輕企業負擔，打造一流營商環境，市市場監管局已于近期發布《關于進一步優化預制菜生產企業市場準入服務的通知》，許可審批時限由10個工作日壓縮至5個工作日，現場核查時限由5個工作日壓縮至2個工作日，并簡化了食品明細備注內容，統一了許可審查標準，擴大了申證類別選擇范圍。
“后續，我們將繼續引導和幫助有預制菜生產需求的企業進行取證，并加強監督檢查。”市市場監督管理局相關負責人表示，若發現有企業存在無證生產或其他違法情況，將依法處置。
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