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　　冬日暖陽下，一排排泛著銀光的魚鲞整齊地晾曬在網匾上，海風裹挾著獨特的咸鮮氣味撲面而來，成為冬日里一道亮麗的風景線。近日桃花鎮沙岙村文化禮堂精心策劃的“禮堂伙伴·民星課堂”之“舌尖上的非遺——曬魚鲞”活動火熱開展，吸引了眾多村民前來體驗這場充滿漁家風情的手作盛宴。

　　本次活動旨在傳承和弘揚本土傳統漁文化，讓老一輩的“絕活”重煥生機，也讓年輕一代親身感受“舌尖上的非遺”魅力。本次課程特邀村里素有“曬魚能手”之稱的老漁民虞阿姨作為主講老師。活動現場，虞阿姨面前擺滿了新鮮捕撈的白果子魚、鰻魚等。她一邊熟練地處理著手中的魚，一邊向圍觀的村民講解著曬魚鲞的“獨門秘籍”：“剖魚講究刀工，要從背部切開，保持腹部相連，這樣才好看又易曬；用鹽多少是關鍵，咸了奪鮮，淡了易腐；最后就看老天爺的臉色了，北風加太陽，曬出的魚鲞才最香！”在虞阿姨的示范和指導下，大家紛紛動手嘗試，從清洗、剖割、到腌制、晾曬，每一個步驟都做得有模有樣。各種類的魚鲞在陽光下閃爍著誘人的光澤，構成了一幅充滿生活氣息和豐收喜悅的景象。

　　沙岙村文化禮堂負責人表示，本次曬魚鲞活動不僅是單純的手工教學，更是一次深刻的文化傳承。

　　初審：方碧蓉  終審：呂紅軍

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